|
|
Сырокопченые колбасы
СК СЕРВЕЛАТ ЗЕРНИСТЫЙ
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t +120С до +150С, относительной влажности воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
СК СЕРВЕЛАТ
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t +120С до +150С, относительной влажности воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
СК САЛЯМИ КЛАССИК
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t +120С до +150С, относительной влажности воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
СК МОСКОВСКАЯ
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t+120С до +150С, относительной влажности воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
СК ИТАЛЬЯНСКАЯ
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t +120С до +150С, относительная влажность воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
СК БРАУНШВЕЙГСКАЯ
| Вес, кг. |
Срок годности |
| 0,4 кг |
при t +120С до +150С, относительная влажность воздуха 75-78%. Годен не более 4 месяцев. |
|
|
Рулетки из креветок с сосисками
| 1
| креветки- 14 шт |
| 2
| сосиски - 3-4 шт |
| 3
| соль - 1/2 ч. л |
| 4
| яйцо (белок) - 1 шт |
| 5
| крахмал - 1/2 стакана |
| 6
| перец - по вкусу |
| 7
| Очистить креветки, оставив только хвостик. Прополоскать в соленой воде. Обсушить полотенцем. Разрезать креветки вдоль хребта и распластать в виде бабочки. Взбить белок с солью, крахмалом и перцем. Замариновать в получившейся смеси креветки. Отварить сосиски и нарезать их на кусочки, не превышающие по длине ширину креветки. Обернуть креветку вокруг кусочка сосиски и скрепить деревянной палочкой. Обвалять в крахмале. Обжарить в горячем масле до образования корочки. Подавать в горячем виде. |
|
Свинина на ребрах I c
Сосиски «Молочные по-сочински»
