|
|
Назад Стр. 27 ( из 35 ) Далее Копчености
Свинина натуральная копченая в/c
| Параметр |
Значение |
| Вес, кг. |
0,20-0,30 |
| 0,80-1,20 |
| Срок годности |
при t от +2 до +6° С и относительной влажности 70-80% - до 10 сут., в вакуумной упаковке - до 30 сут. |
Наш рецепт
Капуста тушеная с грибами и корейкой.
| 1
| 400г. корейки Оригинальной |
| 2
| 0,5 кочана капусты |
| 3
| 1 морковь |
| 4
| 1 головка лука репчатого |
| 5
| 500г. шампиньонов |
| 6
| 3 зубчика чеснока |
| 7
| Масло растительное, соль, перец по вкусу. |
| 8
| Капуста мелко шинкуется, лук мелко нарезаем и морковь на терке. Грибы мелко нарезаются, корейка нарезается на квадратики. Морковь тушим с капустой до полуготовности. Затем полить томатным соком, посолить. Отдельно на растительном масле обжарить грибы, лук и корейку. Корейку с грибами выложить в капусту и перемешать, добавить чеснок и специи. Посыпать зеленью. |
|
|
Мясные рулетики с беконом
| 1
| говядина или постная свинина - 400 г, |
| 2
| копченый бекон - 200 г, |
| 3
| чеснок - 1-2 зубчика, |
| 4
| растительное масло для жарки, |
| 5
| соль, |
| 6
| свежемолотый перец |
| 7
| Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Ломтики мяса хорошо отбить, положив, между двумя слоями пищевой пленки. Бекон нарезать тонкими ломтиками или полосками. Мясные рулетики с беконом. Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Отбитые ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком. Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри. Мясные рулетики с беконом. Мясные рулетики сколоть зубочистками или обвязать ниткой, чтобы они не разворачивались во время жарки. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить рулетики с 2 сторон до золотистой корочки, до полуготовности. Мясные рулетики с беконом. Обжаренные рулетики переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке еще ~10 минут при температуре ~180C. |
|
